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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Chinakohlrouladen mit Walnussfüllung
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen50 g Walnusskerne
2 dicke Scheiben Knäckebrot
1 kleine Zwiebel
150 g Kräuterfrischkäse
1 Ei
1 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer, frisch…
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Wirsingroulade mit Schafskäse-Kräuter-Füllung
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | GemüsegerichteWeiterlesen100 g Hirse
ca. 200 ml Gemüsebrühe
1 EL Butter
1 Wirsing
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1-2 EL Olivenöl
½ TL Thymian
ca. 150 g Schafskäse
2 EL…
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Rote Beete Tofu-Türmchen mit Pesto
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen350 g Rote Beete
250 g Räuchertofu
8 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
Pesto:
150 g Petersilie
90 g Parmesankäse
60 g Walnüsse
2…
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Scharfe Curry-Möhren
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Obst | Reisgerichte | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Möhren
1 EL Butter
1-2 TL Currypulver
1 Msp. Chilipulver
200 ml Sahne
1 Mango, gewürfelt oder 1 Glas Ananasstücke,…
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Sellerie-Pommes
- Gemüsegerichte | Kindergerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Knollensellerie
Salz
Pfeffer
5 EL Mehl
75 g Paniermehl
2 Eier
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Rotkohl-Lasagne
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Zwiebeln
800 g Rotkohl
3 Saftorangen
40 g Butter
1 EL Zucker
130 ml Portwein, (hell)
10 Pimentkörner
1 Sternanis
Salz
Pfeffer…
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Feldsalat mit Walnüssen
Für 4 Personen - Salate | Vorspeisen | Vegetarische KücheWeiterlesen150 g Feldsalat
3 EL Walnusskerne, grob gehackt
Nussdressing:
2 EL Sherryessig
1 EL Apfelessig
1 TL grobkörniger Senf
Meersalz
Pfeffer aus…
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Bratapfel mit Vanillesoße
Für 4 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen4 Äpfel, am besten Boskoop
100 g Marzipanrohmasse
20 g Haselnüsse, grob gehackt
20 g Rosinen
30 g Butter
1 Päckchen Vanillesoße
½ l Milch
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Topinambur Suppe mit Curry
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Topinambur
250 g Kartoffeln
2 EL Butter
1 TL Currypulver
1 EL Rohrzucker
2 EL Honig
Salz
Pfeffer a.d.M.
Zitronensaft, nach Geschmack
1…
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Gelbe-Bete-Gratin
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen750 g Gelbe Bete
2 EL Olivenöl
300 ml Wasser
Meersalz
Rosmarinpulver
etwas Pfeffer
2 EL Olivenöl
2 Zwiebeln, in Scheiben
5 EL geriebener…