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Sauce:

20 g reife Banane

3 EL Zitronensaft oder Apfelessig

100 ml Sahne

1/2 TL Currypulver

1/2 TL Salz

1 Prise Pfeffer

Salat :

300g…

1 Knoblauchzehe

600 g Chicoree

2 EL Olivenöl

Salz, schwarzer Pfeffer

30 g Pinienkerne

3 Orangen

400 g Bandnudeln oder Spirelli

200 g Sahne

200 ml…

500 g Zucchini

1 Zwiebel

1 Chilischote, als Ersatz eine gute Prise Pfeffer

1 EL Salz

400 g Tomaten

4 EL Honig

8 EL Essig

1 Knoblauchzehe

1TL…

2 Tassen Naturkornreis

700 g geputzter Spitzkohl
2 Zwiebeln
1 Chilischote

500 g Hackfleisch
100 g durchwachsener Speck
Olivenöl
Salz
1/2 TL frisch geriebene…

1 Zwiebel

2 EL Gänseschmalz oder Öl

1 kg Sauerkraut

500 ml Fleischbrühe

1 Kartoffel

1 Boskoop-Apfel

2 Lorbeerblätter

10…

400g Mangold

200g Möhren

200g Staudensellerie

1 rote Paprika

100 ml Wasser

1 EL Instant Brühe

2-3 EL Sesam- oder Olivenöl

Für die…

500 g Sellerie

200 g Kartoffeln

1 EL Butter

1 Zwiebel

1/2 l  Gemüsebrühe

1 EL Zitronensaft

4 Scheiben Toastbrot

1 Knoblauchzehe

200 g Crème fraîche…

150 g  Kartoffeln

1/2  Wirsing  

1  Zwiebel oder 2 Schalotten

1 EL feingehackte Petersilie

2  Eier

Salz, Pfeffer

Kümmel

3 EL  Brat- und…

1 rote Paprika
1 grüne Paprika
400 g Tomaten
100 g Lachs- oder Nussschinken oder durchwachsenen Speck
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
…

1 Staudensellerie (ca. 300g bis 400g)
1 rotbackiger Apfel, z. B. Topaz
Saft von einer halben Zitrone
1 Orange
1/8 süße Sahne oder 2 EL Walnussöl
…