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1 gut ausgebildeten Kopf Puntarelle (ein schönes Herz mit vielen Trieben)

1 Spitzpaprika Ramiro rot (geht auch eine andere Paprika, Ramiro ist aber…

3– 4 Äpfel
1-2 Bananen

50 g feine Haferflocken
50 g Weizenvollkornmehl
3 EL Zucker
1 Prise Salz
70 g flüssige Butter

500 ml Milch
1-2 EL Zucker
1 Päckchen…

500 g Tomaten
1 Schaftaler, als Ersatz Mozzarella
2 Stck Lauchzwiebeln aus einem Bund
2 EL Schnittlauchblüten

Vinaigrette:
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico…

1 Gurke

Salz

2 Knoblauchzehen

einige Blätter frische Minze

400g Schafjoghurt, ersatzweise Naturjoghurt von der Kuh

2 TL Zitronensaft

1 EL…

6 mittelgroße Kartoffeln (500 g)

Salz

2-3 EL Magerquark

3 EL frischer fein geriebener Pecorino-Käse

2-3 El körniger Senf

1 Eigelb

frisch…

400 g rote Linsen

1 kleine Zwiebel

1 EL Butter

1/2 TL gem. Ingwer

1/2 TL Currypulver

2 Eier

2 EL Dinkel oder Weizen - Vollkornmehl

2 EL…

2  Auberginen

400 g Tomaten 

1  Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/2  Chilischote

4 EL  Olivenöl

200 ml  Gemüsebrühe

1 TL  Thymian

1 TL…

1 Kopf Puntarelle

500g Linguini (alternativ Spaghetti)

1-2 Knoblauchzehen (je nach Geschmack)

4 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer (zum abschmecken)

200g…

Ein einfaches, leckeres Alltagsgericht.

Zutaten für 4 Personen

500g Wirsing
1 Zwiebel

50 g Speck
1 EL Butter

1 L Gemüsebrühe
150 g Reis

½ Bund Petersilie
…

für ca. 1 kg Fleisch (bei kleineren Mengen die Zutaten anteilig reduzieren)

1 eingelegter, gebeizter Sauerbraten vom Johannshof

etwas Schweinschmalz…