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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Wirsingschiffchen in Tomate
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Wirsing
20 g Butter
10 g Olivenöl
30 g Weizenmehl (1050)
½ Zwiebel in Würfeln
3 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
100 ml Weiß- oder Rotwein
400…
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Blumenkohlsuppe
Für 4 Personen - Suppen & EintöpfeWeiterlesen1 großer Blumenkohl
2 mittelgroße Zwiebeln
1 EL Butter oder Margarine
2 TL Curry
1 1/4 l Gemüsebrühe
100 ml Sahne
100 g…
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Mangold mit Zwiebelkartoffeln
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen650 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
je ½ TL getr. Rosmarin, Thymian & Oregano
Kräutersalz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL kaltgepreßtes…
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Kürbisgemüse mit würzigem Reis
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Reisgerichte | Vegane KücheWeiterlesenFür den Reis:
150 g Jasminreis
300 ml Wasser
etwas gemahlener Ingwer
etwas Chilipulver & Meersalz
Für den Kürbis:
1/2 Hokkaido-Kürbis
1…
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Fenchel-Orangensuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Fenchelknolle
1 Zwiebel
1 Orange
1 EL Butter
500 ml Gemüsebrühe
1 Sternanis
Meersalz
Pfeffer
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Kürbis-Pesto-Ecken
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen1 Pk. Blätterteig, TK
2 Knoblauchzehen
1 Bund Koriander
100 g Pinienkerne
100 g Parmesan
80 ml Olivenöl
etwas Gemüsebrühe
ca. 500 g…
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Steckrübenrösti mit Quittenmus
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | ObstWeiterlesenca. 600 g Steckrüben
400 g Kartoffeln, vfk
1 Ei
2 EL Mehl
Salz
Muskat
Öl zum Braten
½ kg Quitten
125 ml Apfelsaft
Saft einer halben…
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Tagliatelle mit Spinat
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen300 g Tagliatelle
400 g Spinat
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Pistanzien
2 TL Olivenöl
100 ml Milch
1 TL Weizenmehl Type 550
50 g…
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Tagliatelle mit Zucchini und Möhren
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Tagliatelle (Bandnudeln)
2 große Möhren
1 mittlere Zucchini
1 Bund Basilikum
1 Prise Chili
Salz
ca. 4 EL Olivenöl
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Tagliatelle mit Rote Bete-Gorgonzola-Soße
Für 4 Personen - Nudelgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Rote Bete
100 g Gorgonzola
100 ml Sahne
200 ml heiße Gemüsebrühe
4 EL Olivenöl
150 g rote Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 Zitrone
1 Bund…