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1 Blumenkohl

800g Tomaten

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

3 EL Olivenöl

1 TL Kreuzkümmel (Cumin)

1-2 TL Curry

2 TL Paprikapulver edelsüß

Salz,…

500 g Weizenmehl

25 g Hefe

Lauwarmes Wasser

1/2 TL Salz

500 g Porree

1 Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

8 Eier

100g Parmesan (fein gerieben) oder Käse nach Wahl

200 g Schlagsahne

Pfeffer und Kräutersalz…

Ca. 1 kg Rinderbraten (Hinterbraten)
1 großer Rosmarinzweig
6 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Senf
3 EL Öl
5 Lorbeerblätter
5…

200 ml Schlagsahne

½ Packung Vanillepulver

1 Orange

250g Speisequark mager

4 EL Honig,

200g Heidelbeeren

1 Blumenkohl
ca. 500 g Kartoffeln
(gleiche Menge Blumenkohl wie Kartoffeln)
30 g Butter
200 ml Milch
Meersalz
Muskatnuss

2 reife Avocados
1 EL Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
2 Fleischtomaten, als Ersatz ca. 3 geschälte Tomaten aus dem Glas

2 EL Butter
1 EL dunkle Sojasauce…

1 Zwiebel

1 ½ EL Butter

3 Möhren

600-700 g Kartoffeln

2-3 Kohlrabi, je nach Größe

Kräutersalz

Thymian, getrocknet

150 g Naturjoghurt…

Pesto:

1 Bund (ca. 50 g) frischer Kerbel

50 g geröstete und gesalzene Erdnüsse

40 g Pecorino oder Parmesan

abgeriebene Schale einer…

20g Pinienkerne

5 Knoblauchzehen

5 Sauerampferblätter

3-4 Stiele Minze

4 Stiele Estragon

½ Bund Pimpinelle

½ Bund glatte Petersilie

5…