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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Schwarzkohl in Zucchini mit Feta
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen0,5 kg Schwarzkohl
ca. 200 ml Wasser
0,5 kg Zucchini
1 mittelgroße Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 Päckchen Feta
Parmesan…
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Auberginen-Cannelloni
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenFür die Cannelloni:
2 Auberginen
1 TL Kokosöl
½ TL Meersalz
80 g Kalamata Oliven
1 Händchen frischen Basilikum
250 g Feta
Meersalz
Für…
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Fenchel mit Zitrone und Parmesan
- Beilagen | Vorspeisen | GemüsegerichteWeiterlesen1 Fenchelknolle
Meersalz
Saft einer Zitrone
Olivenöl
Parmesan nach Geschmack
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Salat mit Ziegenfrischkäse und Sonnenblumenblütenblättern
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen60g Brot (gern auch vom Vortag)
2 Knoblauchzehen, geschält
Öl zum Anbraten
4 EL Sonnenblumenkerne
80 g gemischter Blattsalat
70g…
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Paprika-Cashewmus-Cremesuppe mit feuriger Einlage
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen4 Paprikaschoten
1 Möhre
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
500 ml Gemüsebrühe
2 EL Cashewmus
Salz
schwarzer Pfeffer
100 g Crème fraîche
für die…
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Blumenkohl-Kartoffel-Auflauf
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen300 g Kartoffeln
1 Blumenkohl
Meersalz
150 g Romadur-Weichkäse
150 ml Milch
3 Eier
Muskatnuss
Cayennepfeffer
Rapsöl
1 großes Glas Tomaten…
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Spitzkohl-Pizza
Für 4 Personen - Backen | GemüsegerichteWeiterlesen1 Paket Pizzateig
100 g Basilikum-Tofu, ersatzw. Speck
2 Zwiebeln
1 Spitzkohl
5 EL Olivenöl
Kräutersalz
Pfeffer
2 TL ital. Kräutermischung
1…
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Tomatensalat klassisch
Für 4 Personen - Salate | Schnelle Gerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 300 g Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamessig
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1 TL Kräuter der Provence
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Tomaten-Koriander-Salat
Für 4 Personen - Salate | Vegane KücheWeiterlesen5 EL Olivenöl
3 EL Zitronensaft
Schale einer halben Zitrone
Salz
Pfeffer
eine Prise Rohrohrzucker
2 rote Zwiebeln
1 Bd. Koriandergrün
ca. 500…
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Porree Gemüse mit Haselnüssen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Stange Porree
3 EL Wasser
2 TL Rapsöl
1 EL Gemüsebrühe
40 g gehackte Haselnüsse
1 TL Butter
etwas Curry
1 TL Majoran
Kräutersalz