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1 Glas Ananas, 350g
2 Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
2 EL Öl
2 EL Rohrohrzucker

500g Sauerkraut
1 TL getrockneter Oregano
100 ml Tomaten-Chili-Soße
2 TL…

300 g bunter Mangold

300 g Möhren

100 g Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (3 cm)

2 EL Butter

2 EL Sesamsaat

1 TL gemahlener Kreuzkümmel…

3 Eier

200 g Speisequark

4 EL Mehl

5 EL Bergkäse, gerieben

1/2 Bund Frühlingszwiebeln oder Petersilie oder Champignons oder….

Salz

Pfeffer

3 EL Öl

• 1/4 l Weißwein (mild, nicht zu trocken, z.B. Riesling oder Müller-Thurgau)
• 3 frische Eier
• 70 g Zucker
• 1/2 Zitrone

1 Endiviensalat, 250 bis 300g
1 rote Paprikaschote
20 Weintrauben oder 1 Apfel oder Birne
2 Eier
1 Zwiebeln

Vinaigrette:

4 EL Olivenöl
4 EL Orangensaft
4…

3 große Kartoffeln, à etwa 300 g (oder 8 mittelgroße Kartoffeln)
250 g Spinat
1 kleine Zucchini
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Ei
150 g Gouda alt oder Bergkäse
10…

500 g Tomaten
1 Gurke
2 Zwiebeln, rote  oder weiße
1 Peperoni
200g Schaffeta
2 Knoblauchzehen
¼ Bund Minze
¼ Bund Petersilie

Salatsauce:
4 EL Zitronensaft
6 EL…

800 g Kartoffeln

200g gewürfelte Zwiebeln

1 mittlere Fenchelknolle

6 EL Rapskernöl

1 TL Fenchelsamen

½ Bund frischer Schnittlauch

etwas…

Ca. 500g Fleisch aus der Keule vom Damwild

50 g Fetten Speck

1 Zwiebel

1 EL Tomatenmark

Salz und Pfeffer

Paprika edelsüß

5 Wacholderbeeren

1 l…

250 g Naturreis

Salz, Pfeffer

700 g Porree

2 EL Butter

Kräutersalz

Pfeffer

200 g Emmentaler, gerieben

4 EL Semmelbrösel

2 Eier