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500 g  Stachelbeeren
150 g  Zucker

100 g  Butter
150 g  Mehl
1 Spur Zimt
geriebene Zitronen- oder Orangenschale

Vanillesauce:
1/2 l  Milch
1 Pk.…

8 Kiwis

2 Vanilleschoten

5 grüne Kardamomkapseln

100g Zucker

450 ml Orangensaft

500ml Vanilleis

125 g Butter

1 Bund Radieschen

Salz

Pfeffer

Muskatnuss nach Geschmack

1 Bund Schnittlauch

1 Zucchini

200g Cocktailtomaten

1 mittlere Möhre

½ Gurke

½ Blattsalat

1 Nektarine oder Pfirsich

150g Kräuterseitlinge

Butter

Vinaigrette:

4 EL…

250 g  Möhren

500 g  Spinat 

2  Zwiebeln

2  Knoblauchzehen

3 EL  Olivenöl

Meersalz

Pfeffer

200 ml  Weißwein

200 ml  Schlagsahne

200 ml …

300 g Zucchini

300 g Kartoffeln

50 g Haferflocken

3 Eier

Salz

Pfeffer

Muskatnuss (frisch gerieben), je nach Geschmack, kann es auch gut…

1/2 Wassermelone

1/2 Honigmelone Charantaise, Fruchtfleisch orange

1/2 Honigmelone Galia, Fruchtfleisch grünlich-gelb

10 cl Wodka

1 Zitrone(n)

2…

1 reife Avocados, Sorte „Hass“, schmeckt am besten

1 Knoblauchzehe

½ EL Zitronensaft

½ -1 EL Erdnussmus mit Salz

100g rote Paprikaschote und…

2 Zwiebeln

1-2 Knoblauchzehen

70 g Butter

600 g Blattspinat

6 El Gemüsebrühe

100 g Sahneschmelzkäse oder einen

anderen milden Käse,…

2-4 Möhren, je nach Dicke.

1 Prise Salz

1 Prise Zucker

80 g Rucola

4-6 dünne Scheiben Parma- oder Serranoschinken, als Ersatz Nuss- oder…