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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Bunter Mangold - Risotto mit Parmigiano
Für 4 Personen -Weiterlesen2 Kaffeetassen Langkorn Naturreis
½ l Gemüsebrühe
300g bunter Mangold
100 g Parmigiano-Reggiano
5 EL Olivenöl
Butter
Salz , Pfeffer,
1…
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Sellerie-Salat
Für 4 Personen -Weiterlesen300 g Knollensellerie geschält und fein geraspelt
300 g Möhren geschält und fein geraspelt
4 EL Petersilie grob gehackt, als Ersatz Kresse
50 g…
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Grüne Sauce mit Joghurt
Für 4 Personen -Weiterlesen1 kg fest kochende Kartoffeln
Salz
2 Eier100g Kräuter für Grüne Sauce
100 g TK-Erbsen
4 El Salat-Mayonaise
100 g Magerquark
1 Becher Creme…
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Fenchel-Salat mit Melone und Mozzarella
Für 4 Personen -Weiterlesen1 Mozzarella
1 Fenchelknolle
3 EL Olivenöl
1 EL Akazienhonig
1 TL Fenchelsaat
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 kleine Honigmelone
3 EL Walnussöl
½ Zitrone
1… -
Tomaten-Pfännchen
Für 4 Personen -Weiterlesen4 große Tomaten
200g Feta-Käse
½ Bund Petersilie
6 EL Olivenöl
Pfeffer
2 Zweige Oregano
1 TL abgeriebene Zitronenschale -
Porree-Hackfleisch Pfanne mit Pellkartoffeln
Für 4 Personen -Weiterlesen600 g Porree
700 g Kartoffeln
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Butter
500 g Hackfleisch
Salz, Pfeffer
150 ml Gemüsebrühe
½ Bund Petersilie oder…
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Marzipanherzen
-Weiterlesen75 g Mehl
75 g Zucker
25 g gemahlene Mandeln
200 g Honigmarzipan
30 g Butter
1 kleines Ei
etwa 30 Mandeln
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Fenchel-Trauben-Salat
Für 6 Personen -Weiterlesen500 g Fenchel
350 g Weintrauben (weiß und oder blau)
100 g rote Zwiebeln
100 g Feldsalat
30 g Walnüsse
3-4 El…
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Champagner-Kraut-Auflauf mit Kapernsauce
Für 4 Personen -Weiterlesen1 mittelgroßer Weißkohlkopf
Ca. 3 l Wasser
2 Zwiebeln
20 g Butter oder
Margarine
1 Tl Kümmel, ganz
Meersalz
Pfeffer
3 Eigelb
1/16 l Sahne
Butter für…
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Rosenkohl-Gratin mit Rosinen und Haselnüssen
Für 2 Personen -Weiterlesen500g Rosenkohl
2 EL Rosinen
3 EL Apfelsaft
1,5 EL Butter
½ TL fein gemahlene Haselnüsse
150 ml Sahne
2 EL Nussmus (Mandelmus oder Haselnussmus)
2 EL feines…