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Ca. 700 g Staudensellerie

300 g kleine Äpfel

2 El Zitronensaft

4 Eier

3 El Gemüsebrühe

Salz

1 Tl Zucker

weißer Pfeffer a. d. Mühle

4 El…

150g Feldsalat

200 g Champignons
1 EL Zitronensaft

2 EL grüne Kürbiskerne (ersatzweise Sonnenblumenkerne)

½ Bund Petersilie

1 Knoblauchzehe

2 EL…

400  g Tomaten 

500 g  Fenchel 

125 ml  Gemüsebrühe

3 EL  Sahne

Pfeffer

500 g  Penne

Kräutersalz

Olivenöl

50 g  geriebener Parmesan

Petersilie,…

 2-3 Auberginen
 2Bananen

etwa 50 g Rosinen

 2 -3 ELCurry
2 EL Olivenöl

2 EL Butter

150g Zartbitterschokolade oder Hälfte/Hälfte mit Vollmilchschokolade
3 Eigelb
3 Eiweiß
1 ganzes Ei
50g Zucker oder etwas weniger
1 TL Kaffeepulver Instant
2…

400 g Penne-Nudeln
Kräutersalz
1 Paprikaschote
½ Bund Lauchzwiebeln
4-5 Möhren
2 EL Olivenöl
250 ml Sahne
Kräutersalz
Pfeffer, Paprika edelsüß
100 g frisch…

500 g Fenchel
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
ein paar Zweige frisches Thymian
2 Orangen
2 EL Olivenöl
1 TL Fenchelsamen
1 EL Orangenlikör, nach Belieben
Salz und…

500g Fenchel

6 EL Olivenöl

500g Möhren

Salz, Zucker, Pfeffer

Sauce Hollandaise:

4 Eigelb (getrennt vom Eiweiß)

250 g Butter (auf…

200 g Feldsalat

150 ml Gemüsebrühe

3-4 El Balsamico

1 Tl Tomatenmark

1 El Senf

5 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zucker nach Geschmack

1 reife…

500 g Zwetschgen

1 El Zitronensaft

50 g Zucker

1 Zimtstange

1 El Zwetschgenwasser, können Sie auch weglassen.