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1  Zwiebel 

1 EL  Olivenöl

1 EL  Butter

2 Knoblauchzehen

1  Weißkohl 

200 g  Kartoffeln

Kräutersalz

2 TL  Paprikapulver

1/2 TL  Koriander

1/2 TL …

1 Sellerieknolle, ca. 800 bis 1 kg

400 g Kartoffeln

400 ml Gemüsebrühe

250 ml Schlagsahne

Salz, Pfeffer Muskatnuss

3 Knoblauchzehen

1 El…

400g Zwetschgen

250 g Mascarpone oder je zur Hälfte Quark und Frischkäse natur oder nur Frischkäse
50 ml Milch
60 g Weizengrieß
2 Eier, getrennt
70 g…

2 EL Kräuterfrischkäse, z.B. Weißenhorner Kräutercreme oder Ziegenfrischkäse

4 Scheiben ihrer bevorzugten Brotsorte, kann auch

z.B. frisches…

Knoblauchsoße:

6 Knoblauchzehen

100 g Sauerrahm oder Cremè fraîche

100 g Joghurt

2 Teelöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Petersilie, fein gehackt…

1 kg Kartoffeln, schälen und raspeln

500 g Äpfel, schälen und raspeln

1 Zwiebel, schälen und raspeln

2-3 EL Weizenvollkornmehl

2 Eier Größe M

Salz,…

300 g Fenchel  

2 Reife Birnen

1 Eichblattsalat

150 g Blauschimmelkäse, z.B. Gorgonzola oder Blaue Kornblume

40 g Pinienkerne

Salz, Pfeffer,…

1 Kopfsalat
250 g Cherrytomaten oder Tomaten
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
125 g Mozzarella

3 EL Balsamico Bianco
Kräutersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
4 EL…

300 g Chicoree
100 g Radicchio

Dressing:
4 EL Olivenöl
4 EL Balsamico
1 TL körniger  Senf
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer
1 Schuss Wasser

1 Tomate und, oder …

400 g Kartoffeln

Salz

2 EL Olivenöl

1/2 Bund Petersilie

2 Knoblauchzehen

100 g Ziegenfrischkäse

100 g Doppelrahmfrischkäse, z.B.…