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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Überbackener Fenchel mit Oliven
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Fenchel
Meersalz
40 g Butter
140 ml Sahne
Pfeffer
50 g schwarze Oliven, entsteint
120 g Parmesan gerieben
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Pak Choi Gemüsepfanne
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegane KücheWeiterlesen1 Pak Choi Staude
3 Möhren
3 kleine Zwiebeln
2 EL Olivenöl
3 Zehen Knoblauch
4 EL Sojasauce
100 ml Apfelsaft
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Pak Choi mit Paprikareis
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Reisgerichte | Vegane KücheWeiterlesen100 g Langkornreis
Meersalz
1 Pak Choi
3 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1-2 TL Kardamom
3 EL Olivenöl
100 ml Gemüsebrühe
80 ml Chilisauce
1 TL…
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Kohlrabigratin mit Zitronenreis
Für 4 Personen - Reisgerichte | GemüsegerichteWeiterlesen100 g Natur-Langkornreis
250 ml Wasser
½ TL Salz
2 Kohlrabi
Kräutersalz
Pfeffer
200 ml Sahne
100 g geriebener Emmentaler
2 EL Butter
1 Stück…
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Nudeln mit frischem Spinat und Lachs
Für 4 Personen - Fischgerichte | NudelgerichteWeiterlesen400 g Bandnudeln
500 g Blattspinat
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 TL Gemüsebrühe, (instant)
125 ml Wasser
ca. 200 g Lachs, geräucherter oder roh…
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Kartoffel-Brokkoli-Curry mit Kokosmilch
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegane KücheWeiterlesen750 g Kartoffeln
500 g Brokkoli
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 Dose (400 ml) Kokosmilch
ca. 400 ml Gemüsebrühe
1 EL Currypaste
100 g rote…
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Brokkoli in Bierteig
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Brokkoli
4 Eier
500 g Mehl
25m ml Vollmilch
250 ml Bier (kein Weißbier)
4 TL Backpulver
800 ml Rapskernöl zum Frittieren
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Aubergine in Joghurt-Sauce
Für 4 Personen - Vorspeisen | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Aubergine
Kräutersalz
Weizenvollkornmehl
Olivenöl zum Braten
Für die Joghurt-Sauce:
150 g Vollmilchjoghurt
1 Knoblauchzehe
1 TL Basilikum,…
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Gebackene Aubergine
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen2 Auberginen
250 g Tomaten
150 g Mozarella
1 Zehe Knoblauch
½ Bd. Petersilie
Fett für die Auflaufform
1 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer frisch…
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Bärlauch-Tortilla
Für 4 Personen - Schnelle Gerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen350 g Kartoffeln, gekocht (vom Vortag)
ca. 200 g Zucchini
2 EL Rapsöl
4 Eier
200 ml Sahne (ersatzweise Milch)
1 Bd. Bärlauch…