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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Brokkoli-Auflauf mit Kartoffeln
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g Kartoffeln
500 g Brokkoli
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
1 Becher Sahne
Mandel-Scheiben
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Kohlrabi-Relish
- Vorspeisen | Vegetarische Küche | Beilagen | Saucen & DipsWeiterlesen400 g Kohlrabi
2 kleine Zwiebeln
50 g brauner Rohzucker
50 ml Apfelessig
1 gestr. TL Currypulver
1 gestr. TL Salz
1 gestr. TL Senfmehl
ggf.…
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Spinat als Beilage
Für 2 Personen - Beilagen | GemüsegerichteWeiterlesenca. 500 g Spinat
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
etwas Butter oder Margarine
100 ml Sahne
Meersalz
Pfeffer
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Birnenblechkuchen mit Walnüssen
- BackenWeiterlesen200 g Walnüsse
1 kg Birnen (möglichst kleine)
375 g Margarine oder Butter
225 g Zucker
1 Prise Salz
420 g ungesüßtes Apfelmark oder 6 Eier
450 g…
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Champignon-Risotto
Für 4 Personen - Reisgerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen200 g Steinchampignons
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
4 EL Rapsöl
300 g Risottoreis
100 ml Weißwein
1 L Gemüsebrühe
Meersalz
Pfeffer
4 EL…
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Paprika-Cremesuppe
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Paprika
1 Schalotte
1 Knoblauchzehe
etwas Butter
800 ml Gemüsebrühe
100 ml…
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Rote-Bete-Salat mit Apfel und Weintrauben
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Rote Bete
1 Apfel und oder eine handvoll halbierte Weintrauben.
Salatsauce:
3 EL Olivenöl
3 EL Balsamico hell
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
2…
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Rote-Bete-Salat mit Senf-Meerrettich-Dressing
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen600g Rote Bete
1 rotschaliger Apfel
Salz
Marinade:
2 EL helles Balsamico
1 TL mittelscharfer Senf
80 g Schlagsahne
40 g Meerrettich (aus dem Glas)
frisch… -
Rote-Bete-Salat mit Schafkäse
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen500 g Rote Bete
Saft von ½ Zitrone und fein abgeriebene Zitronenschalenstreifen (Zesten)
½ TL gehackte Cuminsamen
Salz
Pfeffer
1 Prise Zucker
6…
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Rote-Bete-Salat mit Kichererbsen
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen1 Dose Kichererbsen
3 mittelgroße Rote Bete
1 Frühlingszwiebel
1 Handvoll Basilikum
120 g griechischer Feta
Olivenöl
Saft einer ½…