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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Torta Pasqualina (ital. Ostertorte)
-Weiterlesen1000g frischen Spinat (800g geputzt und gewaschen),
250g Ricotta
2-3 Schalotten
4 Eier
Etwas Butter
Etwa 50g frisch geriebenen Parmesan
Salz &…
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Wok-Gemüse mit Cashewkernen
Für 4 Personen -Weiterlesen500 g Möhren gestiftet (ca. 4cm Länge 3-4mm Kantenlänge)
500g Knollensellerie gestiftet (ca. 4cm Länge 3-4mm Kantenlänge)
500g Chinakohl grob…
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Karamellisierter Chicorée
Für 4 Personen - BeilagenWeiterlesen4 Stück Chicorée
1 l Orangensaft
1 Prise Zucker
Salz und Pfeffer
100 Wasser
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Chicorée mit Tomate und Feta
Für 4 Personen - Vegetarische KücheWeiterlesen4 Stück Chicorée
4 Tomaten
1 Päckchen Fetakäse
Oregano
Salz und Pfeffer
2 Zehen Knoblauch
Olivenöl
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Porree-Tomaten-Crèpes
Für 4 Personen -Weiterlesen100 g Hirse
100 ml Gemüsebrühe
150 ml Milch
für die Crèpes:
100 g Mehl
250 ml Milch
4 Eier
50 ml flüssige Butter
Salz
für die Füllung:…
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Wurzelgemüse mit Hirse
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen1 El Kurkuma
200 g Hirse
400 ml Wasser
4 Schalotten oder kleine Zwiebeln
400 g Petersilienwurzel
300 g Möhren
300 g Pastinaken
1…
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Frische Champignons mit Zwiebeln
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Schnelle GerichteWeiterlesen0,2 kg Champignons
2 kleine Zwiebeln
2 El Olivenöl
½ Eßl. Paprikapulver
Salz und Pfeffer
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Fenchel Risotto
Für 4 Personen - Vegetarische Küche | ReisgerichteWeiterlesen400g Reis
0,8 kg Fenchel
1 l Gemüsebrühe
6 EL Ricotta
4 Zehen Knoblauch
1 Zwiebel
200 g Parmesan
Salz und Pfeffer
Butter zum…
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Eisbergsalat mit Orangendressing
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen2 Orangen
2 EL milder Essig
Meersalz
Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 TL körniger Senf
50g Grand Gourmet Sprossen
1 kleiner Eisbergsalat
1 Apfel
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Rosenkohl-Ragout
Für 4 Personen - GemüsegerichteWeiterlesen500 g Rosenkohl
600 g Kartoffeln
2 Zwiebeln
150 g geräucherter durchwachsener Speck
3/8 l Wasser
1 Brühwürfel
200 g saure Sahne oder Creme…