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200 g Chicorée

1 Stange Porree

125 g Kartoffeln

2 EL Butter

¼ l Milch

1 TL Salz, weißer Pfeffer

2 Eigelb

1/2 Tasse Sahne

200 g Schmand

2 EL…

1 Bund Radieschen
6 Cocktailstrauchtomaten
100 g  Käse (herzhaft)
1  Apfel
1/2  kl. Glas Cornichons
2 Stück Lauchzwiebeln (aus einem Bund)

2-3 EL …

150g Champignons
1 Zuckermaiskolben
1 kleiner Blumenkohl
2 mittlere Möhren
2 Stangen Staudensellerie
1 Handvoll Cocktailtomaten

100g Zwiebeln
1…

500 g Weißkohl

1 Zwiebel

3 El Olivenöl

5 El Essig

100 g Weintrauben

1 kleiner ungeschälter Apfel

50 g Walnüsse

etwas Rucola oder…

250 g Weisse Bohnen, getrocknet

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

1 EL Rosmarinnadeln

0,5 TL Fenchelsaat, können Sie auch weglassen

400 ml…

4 kleine oder 2 große Scheiben Rindsrouladen

2 TL Senf

1 kleine Gewürzgurke

4 dünne Scheiben Speck

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

Salz und…

1 kg kleine Kartoffeln
3 EL Butter
Salz

Meerrettichsauce:
250 ml Gemüsebrühe
200 g Sahne
4 bis 5 EL frisch geriebener Meerrettich
3 EL kalte Butter
Salz
etwas…

etwa 250g Ciabatta-Brot
200 g Tomaten
1 Mini-Salatgurke oder Landgurke
2 Stangen Staudensellerie
1/2 Bund Basilikum oder Schnittlauch
3-4 Stengel…

500 g frische Erdbeeren
½ l Buttermilch oder Naturjoghurt
2 EL Agavendicksaft
½ l frische Vorzugsmilch
Saft einer Zitrone
2 Zweige Zitronenmelisse

100 g Parmesan

ca. 200 g Endivie

200 g Rote Beete (gekocht und gepellt)

Vinaigrette:

4 El Balsamico hell

4 El Olivenöl

4 EL Wasser

½ TL…