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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Apfel-Joghurtcreme mit Knusperkernen
Für 4 Personen - Nachtisch-Dessert | Obst | KindergerichteWeiterlesen250 g Vollmilch Joghurt
250 g Apfel, geraspelt
40 g Apfel in Schnitze
50 g getrocknete Pflaumen, gewürfelt
50 ml Apfelsaft, naturtrüb
2…
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Geschichtete Zimt-Joghurt-Creme
Für 2 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen300 g Zwetschgen
30 g Rohrohrzucker
250 g Joghurt, 3,5 %
150 ml Sahne
75 g Cantuccini oder Löffelbiskuit
1-2 Msp Zimt
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Topinambur-Küchlein mit Meerrettich Frischcreme
Für 4 Personen - Vorspeisen | Beilagen | GemüsegerichteWeiterlesen500 g Topinambur
1 Ei
Salz
Schwarzer Pfeffer
4 EL Butter
1 Topf Frischcreme Meerrettich
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Topinambur-Kartoffelgemüse
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen500 g Kartoffeln
500 g Topinambur
1 rote Zwiebel
2 EL Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
100 ml Sahne
100 ml Milch
1 EL Petersilie, fein…
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Topinambursuppe mit Räuchertofu
Für 4 Personen - Suppen & Eintöpfe | Vegetarische KücheWeiterlesen250 g Topinambur
100 g Knollensellerie oder Kartoffeln
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2 EL Butter
800 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
2 EL Crème…
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Topinambur im Eischaum
Für 4 Personen - Nachtisch-DessertWeiterlesen400 g Topinambur
40 g zimmerwarme Butter
40 g geriebene Mandeln
4 Eigelb
50 g Zucker
50 g Rosinen
abgeriebene Schale von 1 Zitrone
100 g…
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Topinambur-Champignon-Pfanne aus dem Ofen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen400 g Topinambur
250 g Champignons
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL gehackte Walnüsse
Olivenöl
Meersalz
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 TL…
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Topinambursalat
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen400 g Topinambur
2 EL Olivenöl
Schale und Saft von 1 Zitrone
50 g Rosinen
50 g Pinienkerne
200 g gemischter Blattsalat
Sauce:
3 EL…
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Apfel-Topinambur-Mousse
Für 2 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen350 g Topinambur
350 g Äpfel
2 EL Agavendicksaft oder Birnendicksaft
2 EL Apfelsaft
1 EL Zitronensaft
4 EL Sahne, geschlagen
1 EL…
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Topinambur-Reis
Für 2 Personen - Reisgerichte | Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 500 g Topinambur
1 EL Weißweinessig
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
125 g Risotto Reis
125 ml Gemüsebrühe
5 EL trockenen…