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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Polenta-Krüstchen mit Postelein
Für 2 Personen - Salate | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen40 g Butter
100 g Polenta
300 ml Wasser oder Brühe
50 g Parmesan oder Pecorino
Salz
Pfeffer
Für den Salat:
100 g Postelein
50 g…
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Postelein mit Möhren und Croutons
Für 2 Personen - SalateWeiterlesenca. 120 g Postelein
1 Möhre
1 Scheibe Weizenvollkornbrot
1 EL Butter
3 EL Rapsöl oder Olivenöl
1 EL Zitronensaft
1/2 TL Senf
1/2 TL…
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Wirsingtorte
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen600 g Wirsing, geputzt und in Streifen geschnitten
1 EL Butter
1 EL Öl (Sonnenblumenöl)
Zutaten für 1 Springform 26 cm:
Blätterteig
3…
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Wirsing mit Kressesahne
Für 2 Personen - Gemüsegerichte | Beilagen | Vegetarische KücheWeiterlesen1/2 Wirsing
20 g Butter
Kräutersalz
Pfeffer a. d. Mühle
Muskatnuss
1/8 l Gemüsebrühe
125 ml Sahne
2 Eier
1 Eigelb
1/2 Beet Kresse
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Postelein mit Walnüssen
Für 4 Personen - Salate | Vegetarische KücheWeiterlesenca. 150 g Postelein
1 kleine Zwiebel
2 EL Zitronensaft
1/2 TL Senf
Kräutersalz & Pfeffer
Paprikapulver & Rohrohrzucker
4 EL Rapsöl
100 g…
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Postelein-Chicoree Salat in Zwiebel-Vinaigrette
Für 2 Personen - SalateWeiterlesen1 Chicoree
100 g Postelein
Salatsauce:
ca. 150 g Zwiebeln oder Schalotten
3 EL Rapskernöl
2 EL Balsamico
1 EL Rotweinessig
1 gestrichenen TL…
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Herbstlicher Salat mit Rotkohl, Chicoree und Postelein
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen100 g Rotkohl
100 g Chicoree
100 g Postelein
100 g roter Paprika
1 Orange
1 Granatapfel
Vinaigrette:
5 EL Kürbiskernöl
5 EL helles…
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Postelein mit Eiersauce
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen200 g Postelein
2 hartgekochte Eier
2 kleine Zwiebeln
2 TL Senf, scharfer
2 TL Essig (Rotweinessig)
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
50 ml…
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Postelein-Chicoree Salat mit Radisprossen
Für 4 Personen - SalateWeiterlesenSchmeckt prima! Und kommt aus der Region.
100 g Postelein
1 Chicoree, ca. 200 g
50 g Radisprossen
1 Apfel
Salatsauce:
4 EL Olivenöl
4 EL…
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Postelein-Feldsalat
Für 2 Personen - SalateWeiterlesenca. 50 g Postelein
ca. 50 g Feldsalat
2 bis 3 Steinchampignons
½ Zucchini
Vinaigrette:
2 EL Olivenöl oder Walnussöl
2 EL helles Balsamico
2…