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ca. 500 g  Rote Bete

Salzwasser

1 l  Wasser

200 ml  Kokosmilch aus der Dose

4  Knoblauchzehen

1 TL  gem. Kreuzkümmel

1 Zitrone

frisch gepresster Saft…

100 g Schafkäse Fetaart
1 Gurke
1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe schneiden
1 Zweig frische Pfefferminze
3 EL Olivenöl
1 1/2 EL Zitronensaft
Kräuters…

1 Suppenhuhn ca. 1,2 kg

Suppengemüse:
80 g frische Champignons
1 kleines Stück Zitronenschale
300 g Möhren
300 g Sellerie
2 Stangen Porree
1…

500 g Kartoffeln

400 g Chicoree

4 Orangen

100 g Gorgonzola, Blaue Kornblume oder Roquefort

2TL Butter

Salz,

Schwarzer Pfeffer

2 EL feine…

1. Den Knoblauch abziehen und hacken. Zitrone heiß abspülen und in Scheiben schneiden. Lammsteaks mit Salz, Pfeffer und Knoblauch bestreuen und in…

1 Beutel Sauerkraut 500g

1 Zwiebel

2-3 Clementinen
Saft von 1 Orange

1-2 EL Agavendicksaft

4 EL Rapsöl

Salz
Pfeffer
Rohrohrzucker

1 TL Meerrettich aus…

4 Ziegentaler

1 Ei

4 EL Paniermehl

3 EL Olivenöl

100 g Feldsalat

1 Radicchio

Vinaigrette:

2 EL weißer Balsamessig

4 EL Olivenöl

1 TL von Ihrem…

1 Honigmelone (etwa 1 kg)

2 Zitronen oder Limetten

3 EL brauner Zucker

12 Eiswürfel

2-4 El Holundersirup oder Himbeerirup

4 Stängel Zitronenmelisse

500g Brokkoli

400 g Spirelli

60 g  Mandeln

100 g  Butter

200 ml  Gemüsebrühe

4 EL  Olivenöl

Muskatnuss

150 g  Parmesan

Meersalz

Pfeffer aus der Mühle

250 g Fenchel
20 g Butter
2EL Weißwein
½ l Gemüsebrühe
1/8 l Sahne
Salz
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Abgeriebene Schale einer ½ Zitrone
1 Spritzer…