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250 g Wurzelpetersilie

300 g Porree

1,5 EL Butter

120 ml Weißwein, z.B. einen Riesling, Müller Thurgau oder Il Ponte Bianco

0,5 L…

4 Hähnchenkeulen (gibt es neu bei uns vom Biolandhof Struwe aus Werl)

2 El frische Rosmarinnadeln

3 Knoblauchzehen

2-3 Zitronen, unbehandelt

3 El…

1 Blattsalat

1 Zucchini

250 g  blaue Trauben

50 g  Cashewkerne

150 g  Joghurt

1 EL  Mayonnaise

1-2 EL  Zitronensaft

1/2 EL  Ketchup

Kräutersalz,…

500 g Sauerkraut

200 g Schinkenspeck (Frühstücksspeck) oder 200 g geräucherter Käse

1 Packung Blätterteig

1 Becher Creme fraiche

Pfeffer

2 Gemüsezwiebeln, ( Stck. ca. 300 bis 400g)
1 grüne Chilischoten
1 Porreestange
1/2 Bund glatte Petersilie
40 g Butter
1 gestrichenen Tl Honig
3…

750 g Wirsing

750 g Kartoffeln

100 g durchwachsener Speck

3 Zwiebeln

3 EL Butter

Salz und Pfeffer

0,25l Brühe

100 g geriebener Gouda

6 mittelgroße Stangen

Salz

3 EL Butter

2 EL Semmelbrösel

4 EL frischgeriebener Parmesan

1 Bund Radieschen mit Blättern!

Ca. 100g Bärlauch,

150 g Kartoffeln,

2 EL Butter,

500 ml Gemüsebrühe,

Salz, Pfeffer,

frisch geriebener…

200 g Austerpilze

1 Knoblauchzehe

1 EL Olivenöl, 1 EL Butter

Salz, schwarzer Pfeffer

Saft einer ½ Zitrone

2 geputzte Fenchelknollen

Olivenöl zum Braten

Für den Teig:

120 g Mehl

ein Ei

eine Prise Salz

150 ml Wasser und Milch (zusammen, halb/halb)