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Die Ökullus Rezepte
Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.
Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.
Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!
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Warmer Chinakohlsalat in gebackenem Kürbis
Für 2 Personen - Salate | Vegane KücheWeiterlesen1 Hokkaidokürbis
1 EL Bratkartoffelgewürz
Für den Salat:
1 Chinakohl
3 rote Zwiebeln
2 EL Bratöl
3 EL Rohrohzucker
Für das Dressing:
50 ml…
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Rote Bete Carpaccio mit Zucchini
Für 4 Personen - Vorspeisen | Vegane KücheWeiterlesen2 Zucchini
2 EL hocherhitzbares Bratöl Olive
1 Rote Bete (roh oder gekocht)
1 TL Johannisbeergelee
2 EL Olivenöl
1 EL dunkler…
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Zucchini-Spaghetti-Salat
Für 4 Personen - Salate | Schnelle Gerichte | NudelgerichteWeiterlesen350 g Spaghetti
Meersalz
3 EL Olivenöl
ca. 500 g Zucchini
50 g getr. Tomaten (in Öl)
1 Glas Kichererbsen
ital. Kräuter
für das…
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Bohnensalat mit Pfifferlingen
Für 4 Personen - SalateWeiterlesen350 g Buschbohnen
300 g Pfifferlinge, frisch
1 kleine Zwiebel
Butter zum Braten
Balsamico
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
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Fenchelschiffchen im Kartoffelbett
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen250 g Kartoffeln (mehlig kochend)
20 g Butter
ca. 100 ml Milch
4 Fenchelknollen
2 EL Margarine
100 g Buchweizen
300 ml Gemüsebrühe
100 g…
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Maiskolben in Honig gebacken
Für 2 Personen - Vorspeisen | GemüsegerichteWeiterlesen2 frische Maiskolben
Meersalz
2 EL Honig
2 EL Butter
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Maisplätzchen
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Kindergerichte | Vegetarische KücheWeiterlesen1 Maiskolben
1 Ei
80 g Mehl
30 g Maismehl
150 ml Milch
Kräutersalz
Pfeffer
Muskatnuss
2 EL Butter
3 EL Rapsöl
Curry
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Spitzkohl mit Zitronen-Schmand-Sauce
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | Schnelle GerichteWeiterlesen1 Stk. Spitzkohl
1 l Gemüsebrühe
20 g Butter
15 g Weizenvollkornmehl
100 g Schmand
½ TL Kümmel (ganz)
2 TL Basilikum, getrocknet
1 Zitrone,…
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Zucchini-Käse-Scheiben
Für 4 Personen - Gemüsegerichte | Vegetarische Küche | KindergerichteWeiterlesen1 kg Zucchini
Vollmeersalz
1 Ei
70 g vollkornsemmelbrösel
etwas Olivenöl, kaltgepresst
200 g würziger Hartkäse, z.B. Gouda, mittelalt oder…
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Nektarinenkaltschale
Für 4 Personen - Nachtisch-Dessert | ObstWeiterlesen500 g Nektarinen
100 g Rohrohrzucker
0,75 l Apfelsaft
1 gehäufter EL Maismehl