Zwiebeltarte
500 g Zwiebeln
2 EL Olivenöl
Meersalz
Pfeffer
Rohrohrzucker
1 TL getr. Thymian
1 Packung TK-Blätterteig
100 g schwarze Oliven
120 g Ziegenkäse
1. Die Gemüsezwiebeln in feine Streifen schneiden. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin unter Rühren ca. 25 Minuten weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und Thymian würzen.
2. Den Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche auftauen lassen. Blätterteigplatten übereinanderlegen und zu einem Rechteck von 30x25 cm ausrollen.
3. Den Teig auf ein Backblech legen und die Zwiebeln darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 215 Grad (Umluft 200 Grad) auf der untersten Schiene 25 Minuten backen.
4. Nach der Hälfte der Backzeit den Kuchen mit Oliven und/oder Ziegenkäse belegen.