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Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

500 g weißen Spargel

1 EL Butter

75 g Butter

80 g Mehl

500 ml Milch

Zitrone

Pfeffer

Salz

Kräuter wie Kerbel oder Thymian

 

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Spargelrisotto

Für 4 Personen

500 g weißen Spargel

ca. 800 g Spargel

1 TL Gemüsebrühe

3 Schalotten

2 Knoblauchzehen

40 g Butter

40 ml Olivenöl

300 g Arborio Reis

ca. 300 ml Weißwein

ca. 500 ml Heiße Gemüsebrühe vom Spargelkochen

etwas Salz

Pfeffer

Rohrohrzucker

50-60 g Parmesan, gerieben

etwas Butter

 

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150 g Joghurt

2 EL Senf

1 MS Meersalz

1 TL Zitronensaft

400 g Gurke

½ Bund Dill

1 Tomate

100 g Champignons

 

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1 Wassermelone

Vanillepulver

Zitronenschale

Rohrohrzucker

gesüßter Naturjoghurt

 

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2 Artischocken

1 Zwiebel

Weißwein

1 Zitronen

Olivenöl

1 TL Rotweinessig

1 EL Rotwein

1 Schalotte

1 TL Senf

1 Prise Zucker

Pfeffer

Salz

 

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