Rezepte suchen

Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

Kohlrabi-Burger

Für 4 Personen

1 großer Kohlrabi

2 EL Bratöl Olive

75 g Bergkäse

100 g Lauch

75 g Schmand

1 EL mittelscharfer Senf

2 TL flüssiger Honig

200 g Babyspinat (alternativ Rucola)

2 Tomaten Roma

4 EL Walnussöl

2 EL weißer Balsamico-Essig

1 EL Ahornsirup

Salz & Pfeffer

Weiterlesen

Rhabarberkuchen mehlfrei

Für Zutaten für Springform 28 cm Personen

220 g Butter, zimmerwarm

600 g Rhabarber (geputzt)

6 Eier Gr. L, kalt

220 g Zucker + 1 EL Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

300 g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen

1 Päckchen Vanillepudding-Pulver

Fett für die Form (Springform 28 cm Durchmesser oder Backblech ca. 24x32 cm)

1 Becher Sahne

Weiterlesen

Kohlrabi-Schnitzel

Für 2 Personen

2 Kohlrabi

1 Ei

abgeriebene Schale einer Zitrone

Pfeffer, Kräutersalz

ca. 150 g Paniermehl

zum Ausbacken Kokosfett

Weiterlesen

Gurkensalat

Für 4 Personen

1 Schlangengurke

1 Zwiebel

1 EL Dill

100 g saure Sahne

2 EL Rapsöl

2 EL Apfelessig

Meersalz

Pfeffer, frisch gemahlen

etwas Honig

Weiterlesen

1 kg Spargel

1 kg Frühkartoffeln

etwas Salz und Vollrohrzucker

1 Zitrone

100 g Butter

200 g Atlantik-Lachs

Weiterlesen