Rezepte suchen

1 kg Kartoffeln

400 ml Gemüsebrühe

4 Knoblauchzehen

1 Endiviensalat

50 g Pinienkerne

4 EL Olivenöl

Kräutersalz & Pfeffer

Zitronensaft

150 g Mascarpone (ersatzweise Crème fraîche )

Apfelmus:

150 g Zwiebeln

1 EL Rapsöl

3 EL Rohrohrzucker

5 Äpfel

120 ml Weißwein ersatzweise Apfelsaft

1 TL getr. Thymian

Selleriepuffer:

ca. 650 g Knollensellerie

400 g Kartoffeln

1 Zwiebel, fein gewürfelt

40 g Walnüsse

3 Eier

3 EL Mehl

Salz, Pfeffer

1 TL fein abger. Zitronenschale

Rapsöl zum Braten

800 g Hokkaido-Kürbis

200 g Möhren

100 g Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 Stück Ingwer (25-50 g nach Belieben)

1 EL Currypulver

1 Prise Chilipulver

400 g Saftorangen

1 Zitrone

1/2 Bund Petersilie

400 ml Kokosmilch

500 ml Gemüsebrühe

1 EL Butter oder Kokosöl

2 EL Sojasauce

Salz und Pfeffer

500 g Kartoffeln (fest kochend)

1 Spitzkohl

Meersalz

1 TL Kümmel

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

50 g gemahlene Mandeln

1 EL Petersilie, TK

75 g Crème fraîche

50 g frisch geriebener Bergkäse, z.B. Greyerzer

schwarzer Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

600 g Süßkartoffeln

600 g mehlig kochende Kartoffeln

Meersalz & Pfeffer

1 Zwiebel

1-2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

1 EL Tomatenmark

2 TL Currypulver

1-2 Msp. Chilipulver

1/2 TL gem. Kreuzkümmel

1/2 TL gem. Koriander

1 Stück Ingwer oder 1/2 TL gem. Ingwer

2-3 EL Kokosmilch

ca. 200-300 g Spinat