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Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

2 Schalotten

1 kleiner Radicchio

350 g Hokkaidokürbis

1-1,25 l Hühnerbrühe

2 EL Butter

250 g Risottoreis

25 g frisch geriebener Parmesan

150 g Gorgonzola dolce

Meersalz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

frisch geriebene Muskatnuss

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1 Orange

100 g Frischkäse

1 EL Senf

2 TL Rohrohrzucker

Meersalz

2 EL Zitronensaft

75 ml Rapsöl

1-2 Stangen Porree

50 g Butter

4 EL Weißwein

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3 Kohlrabi

Meersalz

Kräutersalz

Pfeffer

etwas Zitronensaft

100 g Weizenvollkornmehl

2 Eier

80 ml Milch

150 g Semmelbrösel

abgeriebene Schale einer Zitrone

Öl zum Braten

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3 Eigelb

3 Eiweiß

100 ml Milch

50 ml Mineralwasser

120 g gesiebtes Mehl

1 - 2 EL Rohrohrzucker

Meersalz

Öl

2 Äpfel

1 - 2 EL Honig

260 g Sahne

100 ml Orangensaft

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100 g Basmati Reis weiß

375 ml Gemüsebrühe

1 Stange Porree

½ Chinakohl, etwa 300g

1-2 Möhren

120g Austernseitlinge

1 Stückchen Ingwer

1 Knoblauchzehe

2 EL Sesamöl oder Olivenöl

200-250 ml Kokosmilch

50 g Cashewbruch

Meersalz, Currypulver

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