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Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

Porree-Rahm-Gemüse

Für 4 Personen

2-3 Stangen Porree

1 Zwiebel

2 EL Butter

150 ml Weißwein oder Gemüsebrühe

100 ml Sahne

1 Prise Muskatnuss

Kräutersalz

Pfeffer

 

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1 Salat

1 rote Zwiebel

1 Orange

1 reife Mango

Saft von 1/2 Zitrone

1-2 TL Dijonsenf

2 EL Rapsöl

1 TL Agavendicksaft

1 TL ger. Zitronenschale

Kräutersalz

Pfeffer

Cayennepfeffer

 

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4 Birnen

1 Blumenkohl

4 EL Joghurt

150 g Speisequark

2 TL Senf

1 EL Zitronensaft

1 Prise Salz

etwas schwarzen Pfeffer

 

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Blumenkohl paniert

Für 2 Personen

1 Blumenkohl

2 Eier

Paniermehl

2-3 EL Ghee

Meersalz

Muskatnuss

Paprikapulver

 

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Paprika-Linsen-Gemüse

Für 4 Personen

200 g Linsen

2-3 Paprikaschoten

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

 

2 EL Tomatenmark

2 EL Balsamico-Essig

500 ml Gemüsebrühe

700 ml Tomatensaft

1/2 TL Cayennepfeffer

2 Lorbeerblätter

2 TL getr. Rosmarin

1 EL getr. Oregano

Kräutersalz

Pfeffer

 

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