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Tomatensauce:

1 Zwiebel

1 große Knoblauchzehe

1 kleine Möhre

1 EL Olivenöl

350 g Tomaten aus dem Glas

etwas Thymian und Oregano, nach Geschmack

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

Zucker

500 g Auberginen

2 Eier

50 g Paniermehl

50 g geriebener Pecorino

6-8 EL Olivenöl zum Braten

1 Bund Basilikum

1  Eichblattsalat oder Eissalat oder Kopfsalat… 

1  rote Zwiebel 

100 ml Orangensaft, frisch gepresst

2 TL  Honig

2 EL  Weißweinessig

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

4 EL  Rapsöl

700 g festkochende Kartoffeln

Salz

800 g Weißkohl

300 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

20 g frischer Ingwer

2 rote Pfefferschoten (à 15 g)

2-3 El Olivenöl

1 El Kurkuma (gemahlen)

1 Tl Koriander (gemahlen)

800 ml Gemüsebrühe Instant

Cayennepfeffer

1/2 Bund Koriandergrün, als Ersatz getrocknetes Koriander oder Petersilie

1 Tl abgeriebene Zitronenschale

100 g Feldsalat

50 g Brunnenkresse

250 g Orangen, ca. 2 Stck.

1 El Sojasauce

2 EL g Honig

2 El Limettensaft oder Zitronensaft

40 g geröstete Sesamsaat

6 El Olivenöl

Salz

Cayennepfeffer

150 g durchwachsener Speck (in Scheiben), Vegetarier können den Speck durch z.B. Champignons ersetzen

1 Blattsalat nach Wahl

2 Möhren

1 gelbe Paprika

1 Bund Radieschen

6 EL Olivenöl

3 EL Aceto Balsamico

1-2 TL Feigenkonfitüre

Salz

Pfeffer aus der Mühle