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500 g Broccoli
1mittlere Zwiebel
1/8 l Gemüsebrühe

2-3 Knoblauchzehen
125 g Sahne
1 EL Oliven- oder Erdnussöl
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
50 g Haselnusskerne
200 g körniger Frischkäse (Hüttenkäse)
50 g Emmentaler

1 mittlere Möhre
1 Apfel
400 g Knollensellerie

Salatsauce:
2 EL Balsamico
2 EL heißes Wasser
2 EL Mandelmus oder Haselnussmus
Saft von einer Orange
Salz und Pfeffer

2 EL Ölsaatenmischung Salat-Mix (mit Sb-Kernen, Kürbiskernen und Cashewkernen)

4 Hähnchenkeulen (gibt es neu bei uns vom Biolandhof Struwe aus Werl)

2 El frische Rosmarinnadeln

3 Knoblauchzehen

2-3 Zitronen, unbehandelt

3 El Olivenöl

Salz, Pfeffer

250 g Schalotten oder Zwiebeln

100 ml Gemüsebrühe

100 g Naturjoghurt

50 g Schmand oder Creme fraiche

gemahlener Kreuzkümmel , Zucker

250 g getrocknete weiße Bohnen

2 Lorbeerblätter

100 g Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

300 g Kohlrabi oder Rosenkohl

250 g Möhren

600 g Weißkohl

4 Tomaten (ca. 320 g)

3 El Olivenöl

1 El Tomatenmark

1 l Gemüsebrühe

Schale von 1 unbehandelten Zitrone

Salz

Pfeffer (a. d. Mühle)

1 Bund Minze, ersatzweise getrocknete Minze

100 g Schafskäse

2  Auberginen

400 g Tomaten 

1  Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1/2  Chilischote

4 EL  Olivenöl

200 ml  Gemüsebrühe

1 TL  Thymian

1 TL Oregano

Salz

schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

1 TL Rohrohrzucker

500 g Spaghetti