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Die Ökullus Rezepte

Abwechslungsreich, vielseitig und wöchentlich wechselnd bieten wir Ihnen an dieser Stelle schmackhafte Rezepte zum Ausprobieren und Sammeln.

Unsere Rezeptvorschläge passen fast immer zu den wöchentlich wechselnden Gemüsesorten in den Vollsortiment-Standardkisten.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Stöbern und Ausprobieren
und natürlich Guten Appetit!

Eiskalter Zitronentee

250 g Zucker

100 ml Zitronensaft

25 g schwarzer Tee

4 Zitronen in geviertelten Scheiben

Rosenkohl-Kartoffelsalat

Für 2 Personen

500 g Rosenkohl

Salz

150 g festkochende Kartoffeln

1 große Knoblauchzehe

1 TL Kreuzkümmel (Kumin)

4 EL Olivenöl

250 g Tomaten

Vinaigrette:

4 EL Olivenöl

4 EL Balsamcio

2 EL Wasser

1 TL Senf

Kräutersalz und Pfeffer

Spitzkohl mit Möhren und Hackfleisch

Für 4 Personen

200g Zwiebeln

4 Knoblauchzehen

500g Spitzkohl

300g Möhren

400g Hackfleisch

1 Becher Sahne

Salz, Pfeffer, Gemüsebrühepulver

Öl zum Anbraten

Pasta mit Weißkohl und Schafskäse

1 kleiner Weißkohl (ca. 600 g)

5 Knoblauchzehen

100 g Butter

1 Tl Kümmel

Salz

1/4 l Gemüsebrühe

400 g breite Bandnudeln

2 El Paprikapulver (edelsüß)

1 Tl Paprikapulver (rosenscharf)

200 g Schafskäse, z.B. Feta

Exotischer Wirsing-Couscous-Salat mit Mango

Für 4 Personen

200g Couscous

100g Sultaninen

Salz

150g Limettensaft

4 EL Ahornsirup

2 EL Sojasoße Shoyu

Cayennepfeffer

50g Mandelstifte

2 TL Rohrohrzucker

600g Wirsing

2 reife Mangos

4 EL geröstetes Sesamöl, als Ersatz Olivenöl