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Ca. 600g Spitzkohl

2 EL Butter

250 g Creme fraiche

1 große Zwiebel

8 cl trockenen Sherry

1 EL Sojasauce

Salz

weißer Pfeffer

1  Blumenkohl 

Meersalz

ca. 350 g Tomaten

250 g Schaftaler oder Mozzarella

30 g Sonnenblumenkerne

50 g Butter

Pfeffer aus der Mühle

2 EL  fein geschnittenes Basilikum

ca. 900 g  Auberginen 

1  Stück Ingwer  (haselnussgroß)

1  Zwiebel

1  Knoblauchzehe

1/2  rote Peperoni

2 EL  gehackte Petersilie

1/2 TL  Meersalz, 1 TL  Kurkuma

6-8 EL  Rapsöl

2 EL  Ghee

400 ml  Kokosmilch

1 Bund Radieschen mit Blättern!

Ca. 100g Bärlauch,

150 g Kartoffeln,

2 EL Butter,

500 ml Gemüsebrühe,

Salz, Pfeffer,

frisch geriebener Muskat,

100 ml Creme Fraiche

400 g Broccoli

Salz

250 g Tomaten

2,5 El Olivenöl

1,5 El mittelscharfer Senf

2 El Zitronensaft

1,5 El Schlagsahne

Zucker

Salz und Pfeffer