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400 g Möhren

400 g Porree (ca. 2 Stangen)

Salatsauce:

1 Peperoni

1 Knoblauchzehe

100 g gemahlene Mandeln (am besten schmecken frisch gemahlene Mandeln, geht sehr gut in einer Küchenmaschine mit Hackmesser)

150 ml Gemüsebrühe

2 EL Olivenöl

1 EL Balsamico

Salz, frisch gemahlener Pfeffer

300 g Schweinehackfleisch

1 TL Öl

1 Salatgurke

2 Knoblauchzehen

300 g Naturjoghurt

300 ml kalte Gemüsebrühe

Chilipulver

Petersilie und Minze

1 EL Mandelblättchen

300g Zwiebeln

30 g Butter

6 Stiele frisches Bohnenkraut (ersatzweise 1 TL getrocknetes Bohnenkraut)

400 g grüne Bohnen

300 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

350 g Bandnudeln

200 g Cabanossi (ital.Rotwurst), Salami oder Fenchelsalami

200 g Cremé frâiche

Muskatnuss

Worcestershiresauce

600 g Rosenkohl

Salz

100 g Schalotten oder Zwiebeln

3 Knoblauchzehen

1 El Öl

250 ml Schlagsahne

Pfeffer, Muskatnuss

1 Endivie

Sauce:
1 Apfel
1 Banane
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zwiebel
2 Bund gemischte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill…)

6 EL Apfelessig
200 ml Wasser
150 ml Öl
2 TL Salz
½ TL Honig
schwarzer Pfeffer