1. Die Wassermelone halbieren. Das Fruchtfleisch aus der Schale lösen, in kleine Würfel schneiden und pürieren.
2. Mit dem Vanillepulver und der Zitronenschale abschmecken. Nach Geschmack Rohrohrzucker und Naturjoghurt zufügen und kalt servieren.
Deko-Tipp: Melonenkugeln auf einen Spieß stecken und zur Suppe geben.